Chè yến thập cẩm là loại chè được tổng hợp từ những loại quả, hạt như hạt sen, táo đỏ, bạch quả… Đây là món ăn rất bổ dưỡng cho tất cả các thành viên trong gia đình. Mang lại cho cơ thể nguồn năng lượng dồi dào và có thể giúp chữa bệnh. Ăn một chén chè yến thập cẩm trước khi ngủ trước một giờ giúp có một giấc ngủ ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Yến sào khô: 15 gram, sử dụng cho 4-5 người ăn.

- Hạt sen: 15 hạt

- Đường phèn: 20gram, có thể điều chỉnh theo sở thích

- Táo đỏ: 15 trái

- Bạch quả: 15 hạt

Cách làm:

Bước 1: Hạt sen, bạch quả và táo đỏ rửa sạch và luộc cho tới khi mềm.

Bước 2: Yến làm sạch, ngâm mềm và chưng với đường phèn. Vì là món chè nên lượng nước sẽ nhiều hơn so với những món khác. Lượng nước ngập 2 đến 3 lần so với yến.

Bước 3: Sau khi chưng yến được 20 phút cho các loại hạt, quả đã được luộc mềm và thêm ít đường phèn khuấy nhẹ và chưng thêm khoảng 10 -20 phút để hương vị giữa các nguyên liệu có thể hòa quyện vào nhau.

Món chè yến thập cẩm có thể ăn lạnh hoặc ăn nóng.